33 yöresel tarif

Antalya mutfağı

Domates civesi, tahinli piyaz, hibeş, kölle, keşkek, alafaşı… Antalya ilçelerinden derlenmiş yemekler; malzemeleri, adım adım yapılışı ve derlendikleri köy.

5 kategori

Neye bakalım?

Yöresel Yemekler 10 Tatlılar ve Helvalar 9 Öğün Arası İkramlar 5 Çorbalar 5 Börekler 4

Tarifler Dünden Bugüne Antalya (T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Antalya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü; 2. Cilt, “Mutfak Kültürü” bölümü, derleyen A. Kerim Atılgan) esas alınarak hazırlanmıştır. Malzeme listeleri ve yöre künyeleri kaynaktaki derlemeye dayanır; yapılış anlatımları bu sayfa için yeniden yazılmıştır.

Çok okunan

Popüler tarifler

Bestel (İncir Pestili) Tatlılar ve Helvalar Palize Tatlılar ve Helvalar Aside Tatlılar ve Helvalar Fıtır Tatlılar ve Helvalar Pekmez Tatlılar ve Helvalar Kıvrım (Sarıburma) Tatlılar ve Helvalar Kirkitle (Çivirdik) Tatlılar ve Helvalar Kapama Börekler Hibeş Öğün Arası İkramlar Öküz Helvası Tatlılar ve Helvalar Su Böreği Börekler Tepsi Böreği Börekler