Malzemeler
- 5 su bardağı tavuk veya et suyu
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı pekmez
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
- İki su bardağı tavuk veya et suyunda unu ezerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Kalan et suyuna tuzu atıp ateşe koyun.
- Kaynayınca unlu suyu ilave edin.
- Hafif ateşte, un kokusu gidene kadar karıştırarak kaynatın.
- Bir tepsiye dökün ve donmasını bekleyin.
- Donunca ortasını yuvarlak kesip çıkarın.
- Tereyağını az kızdırıp pekmezi ilave edin, biraz kaynatın.
- Hazırladığınız karışımı hamurun ortasına dökerek servis edin.
Kaynak: Dünden Bugüne Antalya (Kültür ve Turizm Bak.)