Malzemeler
- Kuru soğan
- Yağ
- Su
- Yufka ekmeği
- Limon
- Yumurta (isteğe bağlı)
- Tuz
Nasıl yapılır?
- Bolca doğranmış kuru soğanı yağda iyice kavurun.
- Su ilave edip kaynatın.
- Ufalanmış yufka ekmeğini bir tabağa koyun.
- Kavrulmuş soğanlı suyu ekmeğin üzerine dökün.
- Üzerine limon sıkarak sıcak sıcak yiyin.
- Kaynayan suyun içine yumurta kırılarak da hazırlanır.
Kaynak: Dünden Bugüne Antalya (Kültür ve Turizm Bak.)