Malzemeler
- 1 su bardağı ceviz
- 1 kahve fincanı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1-2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Süslemek için turşu, zeytin ve limon dilimi
Nasıl yapılır?
- Sarımsağı tuzla dövün.
- Dövülmüş ceviz, tahin ve kırmızı biberle birlikte bir kaseye alın.
- Limon suyunu ilave edip karıştırın.
- Çok ince kıyılmış maydanoz yapraklarını katın.
- Salata tabağına alıp turşu, zeytin ve limon dilimleriyle süsleyin.
Kaynak: Dünden Bugüne Antalya (Kültür ve Turizm Bak.)