Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 kuru soğan
- 7-8 yeşil soğan
- 3 domates
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 4-5 sivri biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 limon
- 1 marul
- Kırmızı biber
- Tuz
Nasıl yapılır?
- Bulguru bir tepside ayıklayın.
- Üzerine 2-3 bardak kaynar su döküp kapağını kapatın.
- Soğan, maydanoz, domates ve biberi küçük küçük doğrayın.
- Bulgur kabarınca ince doğranmış kuru soğanı, tuzu ve kırmızı biberi koyup biraz yoğurun.
- Hazırladığınız sebzeleri katın.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
- Temizlenmiş marul yapraklarıyla tabağa yerleştirip servis edin.
Kaynak: Dünden Bugüne Antalya (Kültür ve Turizm Bak.)