Malzemeler
- Yufka
- Maydanoz
- Marul
- Keş (çökelek)
- Soğan
- Nane
- Kırmızı biber
- Yağ
- Tuz
Nasıl yapılır?
- Maydanoz ve marul gibi sebzeleri ince ince doğrayın.
- Keş ile soğanı doğrayıp sebzelere ekleyin.
- Tuz, nane ve biberi atıp karıştırın.
- Yağ gezdirdiğiniz tepsiye bir yufka serin.
- Hazırladığınız harcı üzerine yayın ve bir yufka daha serin.
- İstediğiniz kalınlığa ulaşana kadar bu şekilde katlayıp pişirin.
Kaynak: Dünden Bugüne Antalya (Kültür ve Turizm Bak.)