Malzemeler
- 1 kg un
- 12 yumurta
- Soğan
- Maydanoz
- Nane
- Keş (çökelek)
- Kıyma
- Yağ
- Tuz
Nasıl yapılır?
- Bir kilo unu 12 yumurtayla, su katmadan yoğurun.
- Yufkaları açın.
- Açtığınız yufkaları kızgın suda haşlayın.
- Haşlanan yufkaları tepsiye serin.
- Soğan, maydanoz, nane, keş ve kıymayı yağda kavurup yufkaların arasına yayın.
- Ocakta üzeri kızarana kadar pişirin.
Kaynak: Dünden Bugüne Antalya (Kültür ve Turizm Bak.)