İşkembe Dolması

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 60dk-Fazla

MALZEMELER
2 adet işkembe
250 gr. kıyma
Yarım kilo pirimç
Yarım kilo soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. ışkembeler, peçeteden biraz daha küçük kareler şeklinde kesiliri. Her birinin içine hazırlanan harçtan 1 yemek kaşığı kadar konulur. Bohça şekline getirilip, yorgan iğnesi ve ipliği ile dikilir. Bütün işkembeler doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 40-60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.

07.10.2008 16:41, 2170 kez okundu 0 kez tavsiye edildi.