Sarımsaklı Köfte

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 40-60dk

MALZEMELER
1 kg. bulgur
2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 baş sarmısak
3 adet domates

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Bulgur ile irmik ıslatılıp, yoğurulur. ıçine yumurtalar kırılır, en son da un ilave edilerek iyice yoğurulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır. Ortasına parmak ile bastılır.Kaynamış suya bir tutam tuz, bir tutam limon tuzu atılır ve köfteler ilave edilir. ıyice kaynadıktan sonra suyu süzülür.Dövülmüş sarmısak ile rendelenmiş domatesler, yağ ve salça ile kavrulur. Kavurulan bu sos,köftelerin üzerine gezdirilir. Kıyılmış maydonozla süslenerek servis yapılır.