Tayland Usulü Karides Çorbası

Mutfak Türü : Diger
Hazırlanma Süresi : 40-60dk

MALZEMELER
150 gr karides orta boy
200 gr krema
200 gr süt
100 gr hindistan cevizi rendesi
5 ufak arpacık soğanı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı toz şeker
Acı pul biber (isot olabilir)
10 adet tane karabiber
1 limon kabuğu rendesi
25 gr. tereyağı

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Karidesler çiğken kabuklarını ayıklayın.Krema ve sütü bir tencereye koyarak bir kaşık yardımı ile birbirine yedirin ve içine hindistan cevizi rendesini de koyarak tuzla birlikte bir taşım kaynatın.Ateşten alın ve 30 dakika dinlendirin. Arpacık soğanlarını ve sarımsağı çok ince doğrayın.Dinlenmiş hindistan cevizli süt karışımını ince süzgüden geçirerek bir tencereye alın.Süzgecde kalan hindistan cevizlerinin üzerine elinizle basarak iyice süzülmesini sağlayın.Kişniş,Soya Sos,şeker,acı pul biber,karabiber tanelerini de süte katın.Atesi açın ve ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı da katarak çorbayı kaynamadan yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Bundan sonra karidesleri de katın ve 10 dakika daha hafif ateşte tutun.Diğer yandan küp halinde doğranmış beyaz ekmekleri pembeleşene kadar tereyağında kızartın ve çorba üzerine serpeleyin.