Berliner

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 40-60dk

MALZEMELER
400 gr un
25 gr sut
50 gr margarin
40 gr tozseker
25 gr yasmaya
2 adet yumurta
7 gr tuz

Kizartmak için:
Sivi yag
Süslemek için:
Kayisi marmelati
Çikolata

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Genis bir kaba un konulur ,ortasi acılır , butun malzemeler konularak yogrulur ve Yumuşak bir hamur elde edilir.Ustu nemli bir bezle ortulerek 5 dk dinlenmeye birakilir.Dinlenen hamurdan yumurta iriliginde parcalar kopartilipyuvarlanip unlanmis bir bezin üzerine dizilir.20-30 dk uzeri nemli bezle ortulerek mayalanmaya birakilir.Mayalanan hamurlari orta ateşte ki yagin içine atilir.Her iki tarafi kizarinca kagit havlu üzerine alınir sogumaya birakilir.Soguyan berlinerlerin içine pasta enjektorunun ince ve uzun parcasi ile marmelat enjekte edilir.Uzerinepudra şekeri serpip eritilmis cikolata ile uzerini kaplayalim ve servis tabagina alalim.