0
11
Kullanıcı Adı / Şifre : Üye Olmak İstiyorum Şifremi Unuttum
IP : 38.103.63.61
Troya nın Arkeolojik Alanı (1998), UNESCO nun Listesindeki Dünya Miraslarından Birisidir.
Antalya Resim
Side Müzesi
Anket
Yeni Antalyamiz.Com nasil olmuş ?
İdare Eder : 40
Çok Karışık : 17
Pek Bi Hoş : 24
Aslında Beğendim : 16
Wayy Be : 25
Bir Daha Açmıcam : 125
Toplam : 247
  • Sende Oyla

    • Beğendili Kebap

    177 kez okundu 0 kez tavsiye edildi.

    Kebaplar

    Mutfak Türü : Türk Mutfağı
    Hazırlanma Süresi : 90dk

    MALZEMELER
    600 gr Kuzu kusbasi
    110 gr margarin
    100 gr soğan
    1 çorba kaşığı Domates salçasi
    1 tatli kaşığı Tuz
    Baharat torbasi
    2.5 bardak Su
    1 Kg patlıcan
    80gr Un
    1 lt Süt
    80 gr Kaser peyniri rendesi
    1/2 adet Limon

    NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
    Ön hazirlik olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın.Yagi, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin.Yag kizmaya baslayinca kusbasi doğranmış kuzu etini ilave edin.Atesi açın. Etleri bir kevgirle ara sira karıştırarak, 5-6 dakika,pembelesinceye kadar sote edin.Sogani tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sira karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin.Salçayi katın. Ara sira karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika da salçayi kavurun. Tuzunu serpin. Baharat torbasini ilave edin.Atesi kısın. Tencerenin üzerine bir tas kapayin, 1 bardak sıcak suyu, tasin kenarindan dökün. Tencerenin kapağıni sikica örtün. Kebabi agir ateşte 8-10 dakika pişirin.Tenceredeki malzeme suyunu çekince, kalan 1 1/2 bardak sıcak suyu koyup, yine agir ateşte, yaklaşık 20 dakika, etler yumusayincaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sira tencerenin kapağıni açip, etlerin pisip pismedigini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatin.Bu arada kebap suyunu çekerse, bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz.Kebabin, tencereyi ateşten aldiginizda, yaklaşık 1 bardak salçasi olmalidir.Kebap piserken bir yandan begendiyi hazirlayin. Bunun için büyükçe bir tencerenin içine 1/2 limonun suyunu sikin, 1 tatli kaşığı tuz ilave edin.patlıcanları tercihan kömür ateşinde, bu mümkün degilse kizgin yagda ya da fırında, gerektiginde alt üst ederek, yumusayip yer yer su sizdirmcaya kadar pişirin. Saplarindan kesip, tuz ve limonun bulundugu tencereye koyun. Üzerlerini örtecek kadar su ilave edip, soğumaya bırakın.Sogumus patlıcanlarin kabuklarıni keskin bir biçakla soyup, atin.patlıcanların etli kısımlarıni bir baska kaba aktarin.Sütü bir taşım kaynatıp, bir kenara alın. yağın kalan 80 gramini orta boy bir tencerede, orta ateşte ısıtın. Yag kizmaya baslayinca ununu ilave edin. Meyaneyi, tahta bir kaşıkla sik sik karıştırarak pişirin. Un sararmaya baslayinca birkaç dakika daha pişirip, tencereyi ateşten alın. Bir kenarda ilinmaya birakin.Meyane ilininca tencereyi tekrar orta ateşe oturtun. sıcak sütü, tahta bir spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar meyaneye yedirin. Çok agir ateste 10 dakika pişirin. patlıcanları iyice sikip, çok ince kıyın. patlıcanlari ates üzerindeki meyaneye ilave edin. Yumurta teliyle karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin.Kaser peyniri rendesini ilave edin. karıştırın. Begendiyi ateşten alın.

    01.08.2008 14:35

    Beğendili Kebap Fotoğraf & Resim Galerisi

    Resim Galerisinde Kayıtlı Resim Henüz Yok!

    0.662