0
15
Kullanıcı Adı / Şifre : Üye Olmak İstiyorum Şifremi Unuttum
IP : 38.103.63.61
Türkiye’de 5522 Tane Koruma Altına Alınmış Arkeolojik Alan Bulunmaktadır.
Antalya Resim
Kurşunlu Şelalesi
Anket
Yeni Antalyamiz.Com nasil olmuş ?
İdare Eder : 40
Çok Karışık : 17
Pek Bi Hoş : 24
Aslında Beğendim : 16
Wayy Be : 25
Bir Daha Açmıcam : 125
Toplam : 247
  • Sende Oyla

    • Hünkar Kebabı

    185 kez okundu 0 kez tavsiye edildi.

    Kebaplar

    Mutfak Türü : Türk Mutfağı
    Hazırlanma Süresi : 90dk

    MALZEMELER
    1 kg. kusbasi kuzu eti
    Çorba kaşığı margarin
    1 bas ince doğranmış iri
    1 çorba kaşığı salça
    1 tatli kaşığı Un
    1 tatli kaşığı tuz
    1 lt. su
    2 adet orta boy domates (kabuksuz ve ince doğranmış)
    2 tatli kaşığı
    sogan
    Sarimsak Sos
    Baharat torbasi
    (kekik, feslegen, 1 adet defne yaprağı, tane karabiber, maydonoz sapi ve
    kökü)

    BEĞENDİ İÇİN :
    6 adet çekirdeksiz iri kemer patlıcani
    2 çorba kaşığı tepeleme dolu yag
    5 kahve fincanı Un (150 gr.)
    1 1/2 su bardağı Süt
    1/2 tatli kaşığı tuz

    NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
    Yagi bir tencereye koyup kizdirin ve etleri ekleyin. Birakacagi suyu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 10 dk. kavurun. Ardindan soğanı koyup 2 dk. salcasini koyup 1 dk. daha kavurun, karisima unu ekleyin. Iyice karıştırıp baharat torbasi, tuzu ve suyuyla birlikte agir ateşte 15 ila 20 dk.pişirin. Ayri bir kapta Begendi'yi de hazirlayin. Oval bir güvece etleri bosaltin, etin yari seviyesine kadar salçasini koyun. Üzerine ince dilimlenmis kaşar peynirlerini dizin. Sonra üzerine begendiyi dökerek fırına sürün. 5 ila 6 dk. fırında kaynatmadan bekletip çıkarın. Üzerine 2 veya 3 kasik kızarmış tereyağı dökün. Hünkar Begendiniz servise hazir BEGENDI patlıcanları yıkayın. Sonra biçagin burnu ile hafifçe delin. Kömür izgarasi,gazli veya elektrikli ocak üzerinde patlıcanlari çevirerek hamur gibi oluncaya dek pişirin. Limonlu suyun içinde soyun. Bir tencerede erittiginiz yaga unu ekleyip bir yumurta çırpma teli ile karıştırın. 3 ila 4 dk. orta ateste kavurun. 5 dk. sonra hafif soguyunca kaynar sütle agir ateşte 3 dk.iyice karıştırın. patlıcanlari sikip ekleyin. Tuzunu da koyup 5-6 dk. pişirin,üzerine rende peyniri dökün.

    01.08.2008 13:35

    Hünkar Kebabı Fotoğraf & Resim Galerisi

    Resim Galerisinde Kayıtlı Resim Henüz Yok!

    0.596