Hindi Çoban Kavurma

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 30dk

MALZEMELER
600 gr. Hindi Fileto Kusbasi
100 gr. Tereyag
3 adet orta boy domates
20 adet arpacık soğan
8 dis sarmisak
4 adet tatli sivri biber
12 adet orta boy kültür mantari
1/2 demet maydanoz
1 adet defne yaprağı
1 tatli kaşığı kekik
1/2 tatli kaşığı tatli kırmızı toz biber
1/2 tatli kaşığı karabiber

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Genis bir tavada tereyağını eritip arpacık soğanlar, sarmisak ve defne yapragini soteleyin. Hindi fileto kusbasilari tavaya ilave edip hizli ateşte renk alıncaya kadar kavurun. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip kusbasi doğradiktan sonra tavaya ilave edin. Etler suyunu çektiginde kusbasi doğranmış kültür mantarlarini ilave edin. Mantarlar suyunu çektiginde kabuğu soyulup kusabasi doğranmış domatesleri ve bütün baharatlari tavaya atip lezzetlendirin. Hindi çoban kavurmaniz pistiginde ocaktan alip taze kıyılmış maydanoz ilave ederek sıcak olarak servise sunabilirsiniz