Güneydoğu Usülü Hindi Şiş

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 45 dk

MALZEMELER
12 adet But Çöp Sis
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı domates salçasi
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatli kaşığı kırmızı toz biber
1 tatli kaşığı kimyon
1/2 tatli kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı sıvı yag
1 adet soğan
2 dis sarmisak
Tuz

Meyhane pilavi:
1,5 su bardağı pilavlik bulgur
1 çorba kaşığı taze kıyılmış maydanoz
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 tatli kaşığı domates salçasi

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Hindi but sisleri sıvı yag, yoğurt, domates salçasi, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik, karabiber, soğan suyu ve dövülmüs sarmisak ile harmanlayin. hazırladığınız hindi sisleri buzdolabinda Yarım saat kadar bekletin. Bir tencerede tereyağını eritip piyaz doğranmış soğan ve sivri biberleri soteleyip ayiklanip yıkanmış bulguru kitirlasincaya kadar kavurun.Tencereye salçayi ilave edip kisa bir süre daha kavurduktan sonra kabuğu soyulup piyaz doğranmış domatesleri ve pul biberi ilave edip tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Tencereye bulgurlarin üstünü örtecek kadar kaynar hindi suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Meyhane pilavini dinlenmeye alip üstüne taze kıyılmış maydanozu serpip karıştırın.Hazirladiginiz hindi sisleri izgarada veya tavada pişirip yaninda meyhane pilavi, roka yapraklari, limon ve turp dilimleri , izgara edilmis domates ve biber ile servis yapın.