Mantar Soslu Hindi

Mutfak Türü : Fransiz
Hazırlanma Süresi : 40 dk

MALZEMELER
4 hindi baget
10-15 mantar
3 sivribiber
4 domates
2 soğan
2 çorba kaşığı sıvıyag
Yarım su bardağı su
tuz, karabiber

Marinat Için:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber
4-5 dis sarımsak

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Marinati hazilamak için sarımsaklari soyup ezin. zeytinyağı, sarımsak,kekik, hardal, pulbiber, karabiber, ve tuu büyük bir kasede karıştırın. Hindi butlarini karışımın içine yerlestirip Yarım saat marine edin. Mantarlari iyice yikayip kurulayın ve ince ince dilimleyin. soğanları kıyın, sivribiberleri temizleyip doğrayın. Domatesleri soyup küp küp dogayin. sıvıyagi tavada kizdirin. soğanı ilave edip sote edin. Sivribiber ve domatesi ekleyip kavurun. Tuz ve karabiber serpin. Mantarlari ve suyu ilave edip kapağı kapali olarak pişirin. Hindi bagetleri marinattan çikarip izgarada iki tarafli kizartin. Servis tabagina alip mantarli sos esliginde servis yapın.