Alaturka Hindi Biftek Izgara

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 40 dk

MALZEMELER
8 adet Hindi Biftek
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçasi
1/2 tatli kaşığı tuz
1/2 tatli kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
adet soğanı rendeleyip elinizle sikarak suyunu alın. Hindi biftekleri soğan suyu ve diger malzemeler ile harmanlayip buzdolabinda en az 20 dakika kadar dinlendirin. Eger bu marinadi 4 saatten fazla dinlendirecekseniz sogan suyu kullanmayin. Aksi takdirde soğan suyu bu süreden sonra hos olmayan bir tat ve görünüme neden olur. Domateslerin sap kısımlarıni alarak ortadan ikiye bölün. soğanı ise soyup 4 halka olacak şekilde kesip hazilayin. Hindi biftekleri tercihen izgarada veya tavada pişirin. Domates, sivri biber ve halka soğanları da izgarada pişirip kekik ve tuz ile lezzetlendirin. Arzu ederseniz soğanlara pisme esnasinda kimyon ilave edebilirsiniz. Hindi biftekleri ve garnitürleri servis tabagina uygun bir sekilde dizip tercihen yaninda pilav ile servis edebilirsiniz.