22-05-2019
Forum

Ana Sayfa / Kebaplar / Tas Kebabı

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 45 dk

MALZEMELER
600 gr Kuzu kusbasi
30 gr margarin
100 gr soğan
1 Çorba kaşığı Domates salçasi
1 tatli kaşığı Tuz
Baharat torbasi

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Ön hazirlik olarak soğanı ayıklayıp, kusbasi doğrayın.Yagi, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yag kizmaya baslayinca kusbasi doğranmış kuzu etini ilave edin.Atesi açın. Etleri bir kevgirle ara sira karıştırarak, 5-6 dakika,pembelesinceye kadar sote edin.Sogani tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sira karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin.Salçayi katın. Ara sira karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika da salçayi kavurun.Tuzunu serpin. Baharat torbasini ilave edin.Atesi kısın.Tencerenin üzerine bir tas kapayin, 1 bardak sıcak suyu, tasin kenarindan dökün.Tencerenin kapağıni sikica örtün. Kebabi, agir ateşte 8-10 dakika pişirin.Tenceredeki malzeme suyunu çekince, kalan 1 1/2 bardak sıcak suyu koyup, yine agir ateşte, yaklaşık 20 dakika, etler yumusayincaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sira tencerenin kapağıni açip, etlerin pisip pismedigini kontrol edin.Gerekirse pişirme süresini uzatin.Bu arada kebab suyunu çekecek olursa, bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz. Kebabin, tencereyi ateşten aldiginizda, yaklaşık 1 bardak salçasi olmalidir.

31.07.2008 21:10, 4981 kez okundu 0 kez tavsiye edildi.

Diğer Yazılar
Tekke Kebabı
Dırdır Kebabı
Kağıt Kebap (Lahmi Lé Varka)
Beğendili Patlıcan Kebabı
Beğendili Kebap
Hünkar Kebabı
Orman Kebabı
Patlıcanlı İstim Kebabı
Saksı kebabı
Ciğerli Kağıt Kebabı
Yufkalı Saç Kebabı
Yoğurtlu Kebap
Yanardağ Kebabı
Tencere Kebabı
Tas Kebabı
Tandır Kebabı
Talas Kebabı
Simit Kebabı
Sebzeli Kebap
Püreli Beykoz Kebabı
Etiketler :

Foto Galeri