Talas Kebabı

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi :

MALZEMELER
Milföy Hamuru Için:
2 1/4 Su bardağı Un
1 Yumurta
1 Tatli kaşığı Tuz
1 Tatli kaşığı Sirke
1 Tatli kaşığı tereyağı
1/2 Su bardağına Yakin Su
9 Çorba kaşığı Margarin Yada tereyağı

Hamuru Açarken Kullanmak Için:
1/4 Su bardağı Su

Börek Harci Için:
1/2 Kg Kol Veya But Kismindan Kemiksiz Ve Yagsiz Koyun Eti
1 Orta Boy soğan
1 Çorba kaşığına Yakin tereyağı Yada Margarin
1 Çay kaşığı Tuz
1 Tatli kaşığı Domates Salçasi
1 Su bardağı Su
1 Tatli kaşığı Toz şeker
1 Çay kaşığı Kuru Nane

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Etlerin sinirli kismini temizleyin,incecik seritler halinde kesin.Bu seritleri 4 cm.boyunda doğrayın.Tencerede tereyağını eritin.Dörde bölüp ince ince dogradiginiz soğanlar içinde hafif pembelestirin.Tuzunu ekleyin,soganlari öldürün ve etleri koyun.Kapagini kapatip kısık ateşte arasira karıştırın.Et suyunu verip çekinceye kadar pişirin. Salçayi ardindan da suyu ve toz şekeri koyun.Altini kisip yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.Etler iyice pisince suyunu süzün.Bu suyu bir kenarda saklayin.Eti geniş bir kaba alın.Üzerine nane serpin,sogumaya birakin.