20-07-2019
Forum

Ana Sayfa / Börek ve Çörekler / Ispanaklı fırında Börek

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 60dk

MALZEMELER
1 kg Un
300gr Rama yağı
Maya
Tuz
1 tane Kabartma tozu
Aldigi kadar un 1/2 Kg ıspanak
Beyaz peynir
Kasar peynir
1/2 Cay bardağı zeytin yag
Sogan
Karabiber

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Hamuru önermis oldugumuz mazemeleri ekleyip kulak memesi Yumuşakligina getirinceye kadar yoguralim , daha sonra hamurun üstünü örterek bir kenarda dinlenmesi için birakalim , hamuru biraktiktan sonra diger tarafa geçip ıspanaklari yıkayıp , yağı isitalim , ufacik doğramis oldugumuz soğanları ve incecek kiydigimiz ıspanaklari yağın içinde güzelcene kavuralim , bu ispanagi kavurduktan sonra tuzunu biberini ilave edelim , bu islemler bittikten sonra peyaz peyniri ufalayip bu mazemenin içine koyalim , bu malzemeyi bir kenara çekip sogumasini bekliyelim , bu arada hamurumuz kabarmis haline gelmistir , orta boydan büyük bir bezi hazirlayip masanin üstüne unluyalim üstünde bu hamuru yavaş yavaş açalim ne ince nede kalin olacak bu açtigimiz hamur mesela 1cm olabilir kalinligi , tepsiyi yagliyalim ve actigimiz hamuru tepsiye yerlestirelim daha sonra üstüne sogumus olan ispanagi güzelce yayalim her dört tarafina ve üstüne kaçar peynir rendeleyip fırına sürelim fırın 200 derece olmali 15-20 dakika pişirelim ( lütfen devamlı bakin belki fırın degisik olabilir daha çabuk pisme imkani olabilir ) piştikten sonra ufak kare haline keselim

31.07.2008 19:44, 4632 kez okundu 0 kez tavsiye edildi.

Diğer Yazılar
Laz Böreği
Sultan Aziz Böreği
Boşnak Böreği
Beşamelli Börek
Sodalı börek
Ispanaklı fırında Börek
Etiketler :

Foto Galeri