Tepsi Köfte

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 10-20dk

MALZEMELER
500 gr. yagsiz köftelik kiyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 dis sarmisak+1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
75 gr. kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatli kaşığı kimyon
1/2 tatli kaşığı karabiber
1 tatli kaşığı kekik
Tuz

Sos Malzemesi:
2 adet domates
2-3 adet sivribiber
250 gr. mantar
1 yemek kaşığı sıvıyag
1 fincan su

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Derince bir kaba kiymayi, rendelenmis soğanı, dövülmüs sarmisagi, islatilip suyu sikilmis ekmek içini, yumurtayı, zeytinyağıni, kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, kekigi, kimyonu koyup iyice yogurun.Yaglanmis fırın kabına elle bastira bastira 1 cm. kalinliginda yayin.Önceden isitilmis fırında pembelesinceye kadar pişirin. Sos ile birlikte servis yapın.

Sosun Yapılışı:
Siviyagi derince bir tavaya alın. Ince doğranmış mantari ve sivribiberleri sote edin. doğranmış domates, tuz, kırmızı pulbiber koyun. Suyunu ilave edin. kaynatın.