Çiftlik Köftesi

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 60dk-Fazla

MALZEMELER
½ kg köftelik kiyma,
1 su bardağı iç bezelye,
2 dilim bayat ekmek içi,
2 adet yumurta,
1 adet soğan,
1 kahve fincanı kaşar peynir rendesi,
2 yemek kaşığı sıvı yag,
2 yemek kaşığı susam,
Tuz, karabiber, kekik.

Garnitür için:
1 su bardağı pirinç,
1 kahve fincanı misir konserve,
1 kahve fincanı dilimli yeşil zeytin,
1 adet kırmızı biber,
1 kahve fincanı zeytinyag,
½ limon suyu, tuz.

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Garnitürün Yapilisi Pirinci yıkayıp 2 su bardağı sıcak su ile diri haşlayıp süzün. Biberi ince kiyin. Bütün malzemeleri karıştırın. Köftenin yaninda servis yapın.Kiymayi çukur bir kaba alın. Rendelenmis soğan, ufalanmis ekmek içi, 1 yumurta, sıvıyag, tuz, karabiber, kekik, kaşar peyniri rendesi ile iyice yogurun. Bezelyeyi az haşlayıp süzün. Yogurdugunuz kiymaya ilave edip bezelyeleri ezmeden karıştırın. Köfte hamuruna rulo sekli verip fırın kabına yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Bir çay bardağı sicak su ilave edip fırında 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın