Bulgurlu Köfte

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 40-60dk

MALZEMELER
1 su bardağı ince bulgur,
250 gr. yagsiz kiyma,
1 adet kuru soğan,
6-7 dal maydanoz,
Tuz, karabiber, kırmızıbiber,
1 yemek kaşığı salça,
2 dis sarmisak,
3 yemek kaşığı tereyağı,
3-4 yemek kaşığı un,
1 su bardağı nohut,
2 yemek kaşığı sirke,

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Bulguru sıcak suyla yıkayıp, birakin. soğanı rendeleyin. Kiyma, sismis bulgur, yumurta, soğanın yarisi, tuz, kırmızıbiber ve karabiber ekleyip iyice yogurun. Tepsiye un serpip, hamurdan, cevizden küçük parçalar koparip, yuvarlayin. tereyağını tencerede eritip, kalan soğanı, dövülmüs sarmisagi kavurun. Salçayi ilave edin. Nohutlari aksamdan ıslatip,haslayin. haşlanmış nohutlari salçali sosa ilave edin. Köfteleri unlu tepside yuvarlayip, 3 su bardağı su ilave ettiginiz kaynar salçali suya atip, fazla karıştırmadan 10-12 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip,servis yapın.