Etli Enginar Dolması

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 40-60dk

MALZEMELER
6 enginar konservesi,
500 gr kusbasi kuzu eti,
2 dal taze soğan,
1 adet havuç,
2 adet patates,
½ demet dereotu,
1 kase konserve bezelye,
3 yemek kaşığı margarin,
1 limon suyu,

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
1,5 yemek kaşığı margarini eritip eti ekleyip sote edin. Üzerine 1 su bardagi sıcak su ekleyip pişirin. Taze soğanları ince kıyın. Havuç ve patatesleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Enginarlari tencereye yerleştirin. Etleri ortalarina doldurun. Kalan yağı tavada eritip patates ve havuçlari sote edin. Tencerenin kenarlarina yerleştirin. 1 su bardağı sıcak su ekleyip pismeye birakin. Enginarlar yumusayinca bezelye ve taze sogani ekleyip biraz daha pişirin. Üzerlerine kıyılmış dereotu serpip sıcak servis yapın.