Taze Fasulye Çorbası

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 20-40dk

MALZEMELER
Yarım kilo taze fasulye
5 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı süt
1 Yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
1 Çorba kaşığı tereyağı

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Fasulyelerin kilçiklarini ayıklayıp, 1 santim genisliginde küçük parçalar halinde doğrayın.Bir tencereye alarak üzerine tuzlu sıcak su ilave edip, pişirin.Margarini bir tavada eritip, unu pembelesinceye kadar kavurun.Kavrulan una azar azar süt ekleyin ve topaklanmamasi için sürekli karıştırin.Karisim boza kivamina gelince kısık ateşte bir taşım kaynatın.Haslanmis fasulyeleri suyuyla birlikte unlu karisima ilave edip, 2-3 dakika kaynatin.Limon suyu ile yumurtayı çırparak terbiye hazirlayin.Karisimi kaynayan çorbaya yavaş yavaş yedirin ve tencereyi ateşten indirin. Bir tavada tereyağını kırmızıbiberle kizdirarak çorbanın üzerine gezdirin.Sicak olarak servis yapın.