Uzakdogu Usulü Lahana Salatası

Mutfak Türü : Cin
Hazırlanma Süresi : 40dk

MALZEMELER
500 gr Lahana
Tuz, Karabiber
1 Büyük Portakal
1 Küçük Ananas
1 Demet Taze soğan
1 Demet Maydanoz
150 gr Süt Kremasi
1-2 Tatli kaşığı Köri

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Lahanayi çok ince seritler halinde doğrayın. Lahanayi tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün. Ananasin sap ve uç kismini kesin.Uzunlamasina ortadan ikiye bölün ve kabuklarıni yukaridan asagi dogru kesin. Bu islem için mutlaka keskin bir biçak kullanin. Ananasin orta kismini çikarip ardindan kalan kismi dilimleyin.Taze soğanları yıkayıp ayikladiktan sonra ince halkalar halinde doğrayın.Maydanozu ayıklayıp sonra iri iri kıyın. Portakali sıcak su ile yıkayıp kabuklarıni rendeleyin, Suyunu sikin.Bir kasede 5-6 çorba kaşığı portakal suyu, tuz ve köriyi karıştırıp marinat hazirlayin.Diger büyük bir kasede lahana, ananas, taze soğanları ve maydanozun yarisini karıştırıp marinati ilave edin. karışımı harmanlayin. 30 dakika dinlendirin.Avokadoyu ikiye bölüp çekirdegini çıkarın. kabuğunu soyup dilimleyin.Kalan portakal suyunu hemen üzerinde gezdirin. Salatayi büyük bir servis
tabagina alın. Avokado ile süsleyip kalan maydanozu üzerine serpin.