Ana Sayfa / Balık ve Su Ürünleri Yemekleri / Salçalı Uskumru
Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 60dk
MALZEMELER
1.5 kg uskumru baligi
7 çorba kaşığı tereyag
3 adet defne yaprağı
3 su bardağı su
1 adet kereviz
4 adet domates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet limon
1 demet maydanoz
karabiber
tuz
NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Baliklari temizleyin, yıkayıp tuzladiktan sonra fırın tepsisine dizin. Sebzeleri ayıklayın, yıkayıp, iri parçalar halinde doğrayın, tuz, biber,tereyag, su ve defne yapraklarını ilave edin. Orta hararetli ateşte sebzeler
pisinceye dek kaynatın, ince delikli bir süzgeçten geçirip, balıklarin üzerine bosaltin. Maydanozu kiyip, üzerlerine serpin. Her bir Balığın üzerine Yarımlimon dilimi koyun. Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pişirip, servis yapin.
