Tahinli Lahana Dolması

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 60dk

MALZEMELER
1 adet orta boy lahana (tuzlu suda haşlanmış)
2 su bardağı pirinc
2 adet domates (küp küp ince olarak doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatli kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Yarım su bardağı tahin
1 tutam tuz

Sos Için :
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı yoğurt
2 limon suyu
5-6 dis sarımsak (dövülmüs)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tutam tuz

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Pirinci yıkayıp süzün. Domates, soğan, yeşil biber, maydanoz, tahin, zeytinyagi ve baharatlari karisrirarak iyice harmanlayin. Lahanalarin içine azar azar iç koyarak sarin. Tencereye dizin, 2 su bardağı su ilave ederek, kisik ateşte pişirin. Sos malzemelerini presten geçirip lahanalarin üzerine döküp 5 dk kadar tekrar kaynatın. Lahana dolmanizi en az 3-4 saat dinlendirin. Soguk olarak servis yapın.