Sazan balık dolması

Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 30dk

MALZEMELER
2 kg sazan balığı
1 su bardağı bulgur
1,5 bardak su
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuru nane
1 bas soğan
1 çay bardağı sıvı yag
Igne iplik

NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Sazan balığı pullari temizlendikten sonra yıkanir, tuzlanir. Su ve sıvı yag kaynayincaya kadar ateşte bekletilir. Kaynadiktan sonra içine 1 tatli kaşığı tuzla birlikte bulgur ilave edilir. Suyunu çekinceye kadar pişirilir. Içine nane ve karabiber konulur ve agzi kapatilip 10 dk. dinlenmeye birakilir. Hazirlanan bulgur pilavi boyuna yarilan Balığın içine doldurulduktan sonra igne iplikle dikilir. Ayri bir kapta soğan salça ve yag kavrulup sos hazirlanip Balığın üstüne dökülür. fırına sürülür ve Yarım saat pişirilir.