Tatlı Çeşitleri ve Baklavalar
Mutfak Türü : Türk Mutfağı
Hazırlanma Süresi : 60dk-Fazla
MALZEMELER
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı su
2-3 damla limon
Yeteri kadar un (Yumuşak bir hamur için)
Açmak için :
1 paket nişasta
1 çay bardağı un
Içi için :
1 su bardağı çekilmis ceviz
Üzeri için :
250 gr tereyağı (kizdirilmis)
Şerbeti için :
2 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz fazla su
NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Zeytinyagi, su ve limon suyunu karıştırıp içine unu azar azar ekleyin. Elle çirpin. Cıvık bir halde iken un katarak fazla sert olmayan bir hamur tutun. 20 dakika üzerine bez örtüp hamuru dinlendirin. Hamurdan 12 adet cevizden biraz büyük bezeler koparin. Üzerine nişastalı un karışımı serpin. Oklava ile çarşı yufkasından biraz daha büyük olarak, nişastali un yardımı ile açın. Her bir yufkayı karşılıklı kenarlarından ortaya dogru dört bir kenarindan toplayin.(büzerek). Ortadaki büzülmüs kisma ceviz koyup, uç kismindan ortaya dogru kapatin. Firin tepsisine yavaşça çevirin. Üzerine kızdırılmış tereyağını dökerek fırına verin. Pembeleşince fırından alın. Kizginligi gittikten sonra ilindirilmis şerbeti üzerine döküp servise sunun.
21.07.2008 22:02
1.658