Çorbalar
Cincile Çorbası
Mutfak Türü : Türk
Hazırlanma Süresi : 40dk
MALZEMELER
500 gr cincile mantari
1 çorba kaşığı tereyağı
70 gr un
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 limon
Tuz, karabiber
NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Cincile mantarlarinin köklerindeki toprakli kısımları kesip atin ve bol suda iyice yıkayın. Süzüp bir kösede birakin. Bir tencereye 1.5 lt su koyun ve içine bir limonun suyunu ve tereyağını ekleyip kaynamaya alın. Su kaynamaya baslarken mantar ve tuz ilave edin. Mantarları 3-4 dakika kaynatin. Un, yumurta ve 2.5 su bardağı suyu çırpip bulamaç haline getirin. Mantarlarin pismesine yakin, hazirladigniz terbiyeyi kaynayan çorbaya karıştırarak ilave edin. Çorbayi 5-6 dakika kaynatın. Tuzunu, karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapabilirsiniz .
04.04.2008 14:16
2.365