Çorbalar
Yayla Çorbası
Mutfak Türü : Türk
Hazırlanma Süresi : 30dk
MALZEMELER
Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram
Su 4 su bardağı 800 gram
Tuz 2 tatli kaşığı 12 gram
Un 3 yemek kaşığı 18 gram
Yoğurt 1 2/3 su bardağı 360 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Margarin veya tereyağı
4 yemek kaşığı 40 gram
Nane 1 ½ yemek kaşığı 2 gram
NASIL YAPILIR ? TARİFİ NEDİR ?
Pirinci yıka, su ve tuz ile tencereye koy, iyice yumuşayana değin, yaklaşık 30 dakika pişir. Unu, ayri bir kapta, yoğurtla ez, içine yumurtayı kır, karıştır, sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. yoğurtlu karışımı tencereye azar azar ekleyerek, çorbayi sürekli karıştır, kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam et. 10 dakika pişir. Yaği tavada erit, naneyi kat, birkaç kez çevir, ocaktan al, çorbanın üzerine gezdir.
04.04.2008 13:55
1.262