Sağlık
Amerikan Bilimsel Gelismeler Dernegi`nin yillik toplantisinda bir rapor sunan Nottingham Universitesi`nden Ian MacDonald, bir antioksidan olan ve kakao cekirdeginde bulunan Flavanol`un, beyine fazla oksijen gitmesini saglamasinin, ileri yaslardaki bellek sorunlarini azalttigini soyledi.
Harward Universitesi Tip Fakultesi`nden Norman Hollenberg de, Panama`daki Kizilderili kabilesi ?Cuna?lar uzerinde yapilan incelemelerde, kakaonun dogal bicimini tuketmelerinden oturu benzer saglik isaretleri gozlendigini bildirdi.
Cikolatanin tatli bir gida olmasindan oturu ortaya cikan kalori sorunundan oturu, yogun cikolata tuketimi tavsiye edilmiyor, kakao oneriliyor. Ancak kakaolarin buyuk bolumu de, verdigi keskin tattan oturu, flavanol duzeyi azaltilarak piyasaya suruluyor.
Bu nedenle yurtdisindaki kimi firmalar, flavanol icerigi yuksek siyah cikolatalari piyasaya surmeye hazirlaniyor.
ntvmsnbc
19.02.2007 16:09
1.069