Sağlık
Anadolu Saglik Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmani Hande Ongun, tatillerde acik bufede de saglikli beslenme ve kiloyu koruyabilmenin mumkun olabilecegini soyledi.
Acik bufede de saglikli beslenebilir, kilonuzu koruyabilirsiniz. Yemek cesitlerini gormeden once ne yiyeceginizi planlayin. Gun icine dagilmis ufak ogunler istahinizi baskilar ve enerji harcamanizi artirarak kilo almanizi engeller...
Ongun, yaptigi aciklamada, acik bufelerden saglikli besin seciminin puf noktalarina dikkati cekerek, ?her sey dahil? olarak tercih edilen tatil koylerindeki acik bufelerin ozellikle surekli diyetteki kadinlarin kabusu olduguna isaret etti.
?Tatil anlayisinin acik bufede yemek yemeye donusumu, cagimizin hastaligi olan obeziteyi de tetikleyici bir faktor? diyen Ongun, tatile cikilmadan once yapilan diyetlerin de acik bufe yemeklerinin kiskirticiligiyla unutuldugunu soyledi.
Ongun, acik bufe yemekleri dikkatli secildiginde bunun diyeti destekleyecegini de kaydederek, sunlari ifade etti:
?Tatile cikarken amaciniz yemek yemek yerine dinlenmek, eglenmek ve gezmek olmali. Acik bufede de saglikli beslenebilir, kilonuzu koruyabilirsiniz. Bunun icin; yemek cesitlerini gormeden once ne yiyeceginizi planlayin, tabaginiza yemek alirken seceneklerin sizi cezbetmesine izin vermeden planiniza sadik kalin, secimlerinizi gunun kalan kisminda ne yiyeceginizi dusunerek yapin, ogle yemegini fazla yediyseniz daha hafif gidalardan olusan bir aksam yemegi ile gunu bitirin.?
Fiziksel aktivitenin de ihmal edilmemesi gerektigine dikkati ceken Ongun, yemeklerden sonra kisa bir yuruyus yapilabilecegini ve guneslenmek yerine yuzulebilecegini de ifade etti.
Aksam yemegi fazla kacirildigi icin ertesi gun kahvaltinin atlanmamasi gerektigini de belirten Ongun, ?Gun icine dagilmis ufak ogunler istahinizi baskilar ve enerji harcamanizi artirarak kilo almanizi engeller. Istahiniz fazlaysa sizi oyalayacak dusuk kalorili salata veya cig sebze gibi besinleri tuketin? dedi.
Tek basina bir porsiyon salatanin patates kizartmasi veya hamur isleri kadar yuksek kalori icerebileceginin de unutulmamasi gerektigini soyleyen Ongun, salata soslari, yagli peynirler, kizartilmis ekmekler, yagli tohumlar, patates veya makarna salatasi gibi yuksek yag iceren cesitlerin salata bufelerinde yuksek kalorinin kaynagini olusturdugunu anlatti.
YAVAS VE SAKIN YIYIN
Yuksek yag ve mayonez iceren soslardan uzak durmak gerektigine isaret eden Ongun, soyle devam etti:
?Yemeginizi yavas ve sakin bir sekilde yiyin; asiri doymus hissetmeden once yemeyi birakin. Doydugunuzu hissettiginiz anda tabaginizi birakin. Yemek sonrasi kendinize tatli yerine buyuk bir meyve tabagi ismarlayin. Tatli yemeyi cok istiyorsaniz sadece tadina bakin veya arkadasinizla paylasin. Bir saglik probleminiz yoksa alkollu icecekleri sinirli miktarda tuketebilirsiniz. Gunde 2 kadeh sarap ya da 2 bira ideal olculerdir. Alkollu ickiler istah acici oldugu icin limonlu soda veya ayrani tercih etmelisiniz. Denemek istediginiz yiyecekleri siraya koyarak her ogunde farkli bir tanesini az miktarda deneyin. Boylece ogunleriniz daha saglikli ve cesitli olacaktir.?
Daha saglikli ve dusuk yagli seceneklere de dikkati ceken Ongun, sozlerini soyle tamamladi:
?Kahvaltida tahillardan vazgecmeyin. Kuru meyve, sut ve tahil gevregi gune iyi bir baslangic yapmanizi saglar. Peynir, kepekli ekmekve cig sebzelerden olusan geleneksel bir kahvaltiyi da tercih edebilirsiniz. Baslangic olarak taze sebzelerden hazirlanan bir salataveya bir kase corba alabilirsiniz. Ana yemek olarak izgara veya firinda pisirilmis balik ya da tavuk yaninda zeytinyagli bir sebze veya kurubaklagil yemegi ile esmer ekmek yiyebilirsiniz. Icecek olarak ayrani tercih ederseniz, dengeli bir ogun tuketmis olursunuz. Yemegi tatli yerine meyve veya meyveli yogurt ile tamamlayabilirsiniz. Aralardaki atistirmalar ve sekerli icecekleri fazla tuketmeniz tahmin edebileceginizden daha fazla enerji almanizi saglar. Aralarda yiyecek olarak meyve, icecek olarak su, soda, acik cay veya bitki caylarini tercih edin.?
ntvmsnbc
12.07.2006 12:38
2.725