Ana Sayfa / Sağlık / Sicak havada sut tuketimine dikkat
Uzun sure sicakta kalan acik sut icindeki zararli mikroorganizmalarin hizla cogaldigi ve bir hastalik kaynagi haline geldigi bildirdi.
Ozel Ibni Sina Tip Merkezi Dahiliye Uzmani Dr. Alper Ata, bulasici hastalik riskinin ve gida zehirlenmelerinin arttigi sicak yaz aylarinda guvenli tuketim icin, ambalajlarda sunulan, isil islemden gecirilmis sutlerin tercih edilmesi gerektigini soyledi.
Sutun saglik icin ihmal edilmemesi gereken, tuketirken de buyuk ozen isteyen en hassas gida maddeleri arasinda yer aldigini ifade eden Dr. Alper Ata, `Ancak saglik icin icilen sut, acikta tuketiciye ulastirildiginda bir hastalik tehdidi haline gelebiliyor. Gerekli onlemler alinmadigi takdirde, sut patojen mikroorganizmalari vucuda tasiyabilir. Ve sut yoluyla bulasan brusella, tifo, paratifo, sarilik, tuberkuloz ve sarbon hastaliklari olusabilir` dedi.
Ozellikle yaz aylarinda, acikta satilan sutun sebep olabilecegi hastaliklardan korunmak icin ambalajda sunulan, isil islemden gecirilmis sutu tercih edilmesi gerektigini ve acik sut tuketiminin yasa ve yonetmeliklerce de yasak olduguna dikkat ceken Dr. Ata, `Sut protein, yag, karbonhidrat, mineral madde, vitamin, enzim, su gibi besin maddeleri ve buyume icin gerekli tamamlayici faktorleri icerdiginden insanlar icin vazgecilmez bir besin kaynagi olma ozelligi tasiyor. Ancak sutun uretiminden tuketimine kadar olan tum asamalarinda hijyen kurallarina dikkat etmek gerekiyor` diye konustu.
mynet
